بار معیشتی

شواهد باستان‌شناسی نشان می‌دهد که حداقل به مدت ده هزار سال قبلش مشغول مدیریت گیاه بوده‌ایم. یعنی چیزی نزدیک به دیم، ولی باز هم نه دقیقاً دیم چون در کشت دیم هم انسان گیاه را می‌کارد، ولی در کنارش نمی‌ایستد و آبیاری‌اش نمی‌کند. ما یک درجه قبل از دیم را هم برای ده هزار سال تجربه کرده‌ایم و آن این بوده که دقیقاً می‌دانستند در کدام دامنه، در کدام دره و در چه فصلی کدام گیاه رشد می‌کند و به چه دردی می‌خورد.